Delhaize Oudenaarde. Vom veralteten Delhaize zum Erlebnissupermarkt: „Wir wollten ganz bewusst wirklich anders sein als der Rest.“
Als Géraldine Vanhonsebrouck (29) gemeinsam mit ihrem Mann Clément Vanbesien (29) im vergangenen Jahr das 2.100 m² große Delhaize‑Geschäft an der Landstraße N60 übernahm, stand fest: Hier entsteht kein gewöhnlicher Supermarkt. Sie träumten von einem modernen Markt, in dem Handwerk, Frische und Erlebnis im Mittelpunkt stehen. Mit einer Frischetheke, in der alles vor Ort frisch zugeschnitten wird, einer einzigartigen Weinabteilung mit Wow‑Effekt und einer offenen Bäckerei, in der man das Brot aufgehen sieht.
Die Regale und Kassentische von Gondella bilden heute die Kulisse für ihre neue Shop‑Story.
Durchdachtes Layout, straffer Zeitplan
Der Markt, seit 1977 eine feste Größe im Herzen von Oudenaarde, erhielt ein komplettes Make‑over – inklusive intelligenterer Aufteilung. „Wir haben ein Jahr im alten Geschäft gearbeitet. So konnten wir die Baupläne bis ins kleinste Detail vorbereiten und kannten den Laden in- und auswendig“, sagt Géraldine.
Mitte Mai 2025 wurde der Markt im Eiltempo erneuert: Abriss, Boden, Elektrik, HVAC, Kühlzellen, die komplette Einrichtung … wirklich alles. „Für den gesamten Umbau hatten wir drei Wochen vorgesehen. Sehr ambitioniert, aber dank guter Partner wie Gondella hat es geklappt“, so Géraldine.
Regale, Kassen und Präsentationsmöbel wurden nahtlos in das Gesamtkonzept integriert: „Gondella hatte drei Tage Zeit, alles aufzustellen: Sie beherrschten das Projekt bis ins Detail, hatten viel Erfahrung mit Delhaize‑Supermärkten und arbeiteten sehr schnell. Das war bei einem so straffen Timing entscheidend.“
Frische mit großem F
Durch ihre Expertise – Clément mit einer Ausbildung als Metzger und Géraldine mit Erfahrung im LEH, u. a. durch ihr familiäres Umfeld – wussten sie genau, wohin sie wollten. „Wir wollten nicht der ein 0-8-15 Laden sein. Hier soll es etwas zu erleben geben – mit Fokus auf frische Ware“, erklärt Géraldine.
Und diese Vision ist in jeder Ecke des 2.100 m² großen Marktes sichtbar. Die Metzgerei wurde zu einem professionellem Verarbeitungsbetrieb; das Fleisch wird lokal eingekauft und vor Ort zerlegt. In die Fischabteilung kann man direkt hineinschauen. Und die Bäckerei? Dort sieht man als Kunde, wie der Teig aufgeht. „Wir wollen zeigen, was wir tun. Und vor allem: ganz bewusst wirklich anders sein als die anderen.“
Weinkeller mit Wow‑Effekt
Auf der linken Seite des Marktes betritt man einen echten Blickfang: Eine reich bestückte Weinabteilung aus Holz, gefüllt mit mehr als tausend Weinsorten, ordentlich präsentiert auf klar gestalteten Regalen. „Darauf sind wir wirklich stolz“, lächelt Géraldine. „Wir wollten eine Weinabteilung, die die Menschen verblüfft. Und das ist gelungen.“
Gemeinsam mit dem Team
Auch das Personal durfte mitreden. „Die Sozialräume wurden mit ihrem Input neu gestaltet. Es gibt jetzt eine Empfangszone, in der sie sich willkommen fühlen.“ Dieser Ansatz zahlte sich aus: Sowohl Kunden als auch Teammitglieder reagieren sehr begeistert. „Durch den Markt weht ein frischer Wind.“
Außerdem wurde der Kassenbereich unter anderem mit acht großzügigen Gondella Bandkassen der neuesten Generation ausgestattet – mit Blick auf Einkaufskomfort und Arbeitsfreude.
„Stell sicher, dass du weißt, was du willst. Denk es gut durch. Vermesse alles ganz genau. Und wähle Partner, die deine Vision verstehen. Für uns war Gondella die richtige Wahl.“ Tipp für andere Unternehmer, die umbauen wollen? Géraldine
Delhaize Oudenaarde in Zahlen
- 2.100 m² Verkaufsfläche (unverändert)
- 45 Mitarbeitende
- 20.000 Produkte
- 195 Parkplätze
- 8 Kassen und zusätzlich 5 Quick‑Scan‑Kassen
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