Delhaize Oudenaarde. Od zastaralého Delhaize k zážitkovému supermarketu: „Chtěli jsme být záměrně opravdu jiní než ostatní.“
Když Géraldine Vanhonsebrouck (29) spolu se svým manželem Clémentem Vanbesienem (29) loni převzali 2 100 m² velkou prodejnu Delhaize u silnice N60, bylo jasné, že nepůjde o běžný supermarket. Snívali o moderní prodejně, v níž bude středobodem řemeslo, čerstvost a zážitek. Včetně úseku čerstvých ryb a masa, kde se vše krájí čerstvé a přímo na místě plus atraktivní úsek vín a otevřená pekárna s možností sledovat, jak těsto pěkně kyne.
Regály a pokladní boxy od společnosti Gondella dnes dotvářejí atmosféru příběhu jejich nového obchodu.
Chytré uspořádání, všechno přesně podle harmonogramu
Prodejna, která je od roku 1977 stálicí v srdci Oudenaarde, prošla kompletní proměnou včetně promyšleného dispozičního řešení. „Rok jsme pracovali ve staré prodejně, díky čemuž jsme mohli stavební plány připravit do nejmenšího detailu a obchod jsme poznali skrz naskrz,“ říká Géraldine.
V polovině května 2025 proběhla rychlá rekonstrukce: demontáž, podlahy, elektroinstalace, HVAC, chladicí boxy, kompletní vybavení… zkrátka všechno. „Na celou přestavbu jsme měli vyhrazené tři týdny. Velmi ambiciózní, ale díky dobrým partnerům, jako je Gondella, se to podařilo,“ dodává Géraldine.
Regály, pokladny a prezentační nábytek byly bezchybně začleněny do celkového konceptu: „Gondella měla na instalaci všeho tři dny: projekt dobře znali, měli mnoho zkušeností se supermarkety Delhaize a pracovali velmi rychle. To bylo při tak těsném harmonogramu klíčové.“
Čerstvé s velkým Č
Ze svých zkušeností—Clément vystudoval řeznictví a Géraldine má praxi v potravinářském retailu mimo jiné díky rodinnému zázemí—přesně věděli, kam míří. „Nechtěli jsme být další obyčejný obchod. Zde se má něco dít, s důrazem na opravdovou čerstvost,“ vysvětluje Géraldine.
A tuhle vizi je vidět v každém koutě prodejny velké 2 100 m². Řeznictví se stalo skutečným ateliérem, maso se nakupuje lokálně a na místě se porcuje. Do rybího oddělení můžete doslova nahlédnout. A pekárna? Jako zákazník vidíte, jak těsto samo kyne. „Chceme ukázat, co děláme. A především: naším záměrem je opravdu se odlišit.“
Vinný sklep s wow efektem
Na levé straně prodejny Vás po vstupu vtáhne dynamický dřevěný vinný sklep naplněný více než tisícem druhů vín, přehledně výstavených na elegantně navržených stojanech. „To je opravdu naše pýcha,“ usmívá se Géraldine. „Chtěli jsme vinotéku, která lidi ohromí. A to se podařilo.“
Společně s týmem
Do plánování promluvil i personál. „Zázemí jsme upravili podle jejich podnětů. Nyní je tu vstupní zóna, kde se cítí vítaní.“ Tento přístup se vyplatil: zákazníci i členové týmu reagují velmi nadšeně. „Obchodem vane svěží vítr.“
Pokladní zónu jsme navíc vybavili mimo jiné osmi prostornými pásovými pokladnami Gondella nejnovější generace s důrazem na komfort nakupování i radost z práce.
„Ujistěte se, že víte, co chcete. Důkladně o tom přemýšlejte. Všechno pečlivě přeměřte. A vyberte si partnery, kteří rozumějí vaší vizi. Pro nás byla Gondella správnou volbou.“ Tip pro další podnikatele, kteří chtějí přestavovat? Géraldine
Delhaize Oudenaarde v číslech
- 2 100 m² prodejní plochy (beze změny)
- 45 zaměstnanců
- 20 000 produktů
- 195 parkovacích míst
- 8 pokladen a k tomu 5 rychlých samoobslužných pokladen
Plánujete nový supermarket nebo rekonstrukci?
Chcete také prodejnu, kde každý detail sedí a kde budou zákazníci skutečně překvapeni? Kontaktujte Gondellu a zjistěte, jak můžeme společně proměnit váš projekt ve skutečnost.
